A. Neumann /Verbraucherzentrale Thüringen
- Eine Mensa-AG ist eine Arbeitsgruppe in der Schule, die sich mit dem Schulessen beschäftigt.
- Sie hilft dabei alle am Schulessen Beteiligte wie der Schüler:innen, der Eltern, der Pädagog:innen, der Schulträger und den Essenanbieter zusammenzubringen.
- Die Mensa-AG ist ein Baustein für eine kontinuierliche Qualität und Zufriedenheit des Schulessens.
Ob Mensarunde, Verpflegungsausschuss, Mittagessenkomitee oder Mensa-AG: Alle Begriffe beschreiben die Zusammenkunft einer Gruppe von Personen, die gemeinsam das Schulessen unter die Lupe nehmen wollen.
Schulessen ist oft ein emotionales Thema und wird subjektiv sehr unterschiedlich beurteilt. Es gibt verschiedene Akteure, die eingebunden sind. Dazu zählen u.a. die Eltern, die das Essen bezahlen, der Schulträger, der für die Bereitstellung verantwortlich ist, der Essenanbieter und natürlich die Schule selbst inklusive der Schüler:innen, denen das Essen auch schmecken muss. Am Ende steht der gemeinsame Wunsch aller Beteiligten, dass die Kinder ausreichend, ausgewogen, schmackhaft sowie finanziell erschwinglich mit Essen versorgt werden.
Trotz unterschiedlicher Erwartungen gibt es Qualitätskriterien, die sich heranziehen und prüfen lassen. Einige Anwendungen wie unsere Checks oder die Toolbox unterstützen bei der Bewertung. Ein erster Schritt, die unterschiedlichen Meinungen und Äußerungen zu bündeln und systematisch zu erfassen, ist die Einrichtung eines Gremiums, welches sich kontinuierlich mit dem Thema Schulessen befasst. Diese Arbeitsgruppe wird an Schulen etabliert, um Pädagog:innen, Schüler:innen, Eltern, den Schulträger und gegebenenfalls den Essenanbieter sowie externe Experten wie die Vernetzungsstelle Schulverpflegung zusammenzubringen. Die Mensa-AG befasst sich mit allen Themen und Problemen der Mittagsversorgung und forciert die beste Lösung für eine gute Verpflegung an der Schule. Sie ist der zentrale Kommunikationspartner in der Schule für alle Zielgruppen.
Im ersten Schritt wird eine Ist-Stands-Analyse der Verpflegung durchgeführt und die aktuelle Situation besprochen. Somit sind alle Beteiligten auf dem gleichen Wissensstand und die dringendsten Probleme können angepackt werden. Wir als Vernetzungsstelle stellen verschiedene Werkzeuge zur Qualitätserfassung zur Verfügung, beispielsweise einen Speiseplan-Check, Schallpegel-Check oder Vorlagen für Zufriedenheitsbefragungen in der Schule. Innerhalb der Mensa-AG können somit Situationen systematisch erfasst und Lösungsansätze erarbeitet werden.
Wir als Vernetzungsstelle Schulverpflegung begleiten Sie bei der Etablierung der Mensa-AG an ihrer Schule sowie bei der Kommunikation mit dem Essenanbieter und nehmen mit ihnen die Schulverpflegung genauer unter die Lupe. Unsere Regionalmanager:innen stehen ihnen in den fünf verschiedenen Regionen Thüringens mit Rat und Tat zur Seite.
